È normale che non ci sia: ho sbagliato file!

Sorry! Rimedio subito: per quanto riguarda pppconfig, usalo normalmente e creati la connessione, poi dovrai modificare uno script di CHAT, dovresti poterlo trovare in /etc/chatscripts, di solito sotto il nome "provider". Lì trovi i comandi passati direttamente al modem, e lì c'è il comando di chiamata da modificare.
Bye!