Dipende cosa vuoi fare, quali sono le tue conoscenze (programmazione, tools 3d, grafica).
Se ti vuoi solo sbizzarrire e non sei pratico nella grafica e nella programmazione , forse ti conviene iniziare usando i tools presenti nei giochi , in pratica ti crei dei mod tuoi.
Esempio: con NWNTools è molto semplice fare una mappa, se ti piaciono gli RPG. Oppure inizi a smanettare con l'editor di Morrowind. Per non parlare dei vari Quake, o mod di Unreal.
Se invece non vuoi essere legato a nessun gioco, ti consiglio di dare un occhio a diversi programmi , come :
Rpgmaker 2000 (appunto )
DarkBasic (basic molto semplice per il 3d)
3dGameStudio
quà trovi cose interessanti
www.gameprog.it