Essendo un termine soggettivo sia nei confronti dell'acquirente che del bene, un "termine congruo" non saprei proprio identificarlo.. bisognerebbe vedere se esiste legislazione in merito.
Comunque, anche senza scomodare la Corte di Cassazione, posso dirti che Essedi è tra i negozi più seri, quindi non dovrebbero farti attendere a lungo.. altri negozi al contrario attendono il reso da parte dei propri fornitori per sostituire, a volte passano mesi, direi che in quei casi il "termine congruo" è decisamente superato.
Più che altro non mi è chiaro perchè rimandarla alla sede centrale.. non sono molto pratico di come funzioni Essedi, ma immaginavo che ogni negozio testasse per conto proprio i resi.. in quel caso, un paio di giorni diciamo per testarlo e poi te l'avrebbero potuta sostituire subito.