Scusa perchè non vuoi usare Nero?? Al di là di tutti gli accrocchi che esistono in commercio per fare backup, se le tue esigenze non sono quelle di una web farm
usa un normale prg di masterizzazione (e il top è Nero) infila un DVD et voilà... casomai ti crei un txt o un mdb dove tieni traccia costante dei dati salvati