Ciao, che la K8N non supporti il dual channel (così come tutte le mobo su socket 754) c'è da aspettarselo essendo appunto una piattaforma basata sul socket 745 direi che è più che naturale che non lo supporti
Per quanto riguarda la ram non saprei, mi pare strano, un mio amico ha la mobo in questione, gli ho montato 2 moduli da 512Mb della Kingstone (non ricordo il modello in particolare) e non ho avuto alcun problema, prima aveva un solo modulo da 512Mb no brand e anche lì non c'erano problemi, attualmente ha questo computer da circa 4 mesi e non si è mai lamentato una volta per qualche problema

l'unica spiegazione che mi viene in mente (partendo dal presupposto che le ram siano tutte perfettamente funzionanti) è che magari le ram che cerchi di montare siano incompatibili o in qualche modo creino conflitto, potresti provare a montare delle ram diverse, bye