[3Rgg-Aragorn]

No, se vuoi i 4V come massimo devi rifarti i conti...il trimmer ti permette delle piccole variazioni per compensare il problema di offset degli amplificatori operazionali reali.

Supponendo che la tua sonda sia identica a quella del link da te postato (cioè fornisca 10mV/°C) e che tu voglia le luci rosse completamente accese a 40°C e completamente spente a 0°C devi fare così:

A 40°C la tua sonda fonisce 400mV (40°C x 10mV/°C). A questa tensione, che sul circuito trovi indicata come Vin, deve corrispondere all'uscita una tensione tale da accendere completamente i led, pari a 3V.
L'amplificazione che devi avere nel tuo circuito quindi è pari a 7,5 (3V/0,4V).

il primo stadio U1A ti deve fornire un'amplificazione di 2,7, ottenuta tramite le due resistenze R1 e R2 secondo la relazione: A1=-R2/R1=27K/10K=-2,7

il secondo stadio U1B ti deve fornire l'amplificazione mancante, pari a 2,77, ottenuta tramite le tre resistenze T1(regolabile), R3 e R4 secondo la relazione: A2=-R4/(R3+T1)=-27/(5k6+T1)=-2,77 Da questa relazione ti trovi il valore che deve avere la resistenza variabile T1.

L'amplificazione totale che ottieni in questo modo è pari a Atot=A1 x A2 = -2,7 x -2,77 = 7,5 che è l'amplificazione che volevi.

Sulle resistenze R5 e R6 vale quello che è riportato nel link che hai inserito

Il circuito delle luci rosse è sistemato.

Per il circuito delle luci blu bisogna controllare se è possibile mettere il circuito a una massa non nulla senza correre rischi di bruciare tutto...presto arriva la soluzione anche per quel circuito.

Per cambiare gli estremi dell'intervallo di accensione delle luci, di nuovo dovrebbe bastare alzare il valore della massa a quello desiderato, ma bisogna sempre controllare di non bruciare niente...sto cercando la soluzione