Io al tuo posto controllerei on-line tutti i giorni le tue spese per evitare che ci siano sorprese.
Cmq, a meno che il tizio che ha ricevuto il fax non sia un disonesto, puoi stare (relativamente) tranquillo.
Non rischi ne + ne - di quando al ristorante dai la tua carta per pagare il conto, e il cameriere te la riporta un minuto dopo: può essersi segnato tutti i tuoi dati...insomma...c'è solo da sperare che il mondo non sia pieno di farabutti!