[anx721]

devi fare un ulteriore passo di allocazione dinamica per ogni singolo elemento, con le prime due allocazioni hai allocato una matrice di puntatori a char, ognuno di quali non punta a nulla; quindi:

int i, j;
for(i = 0; i < riga; i++)
for(j = 0; j < colonna; j++)
mat[i][j] = (char *)malloc(30*sizeof(char));

se vuoi parole lunghe al più 29 caratteri (+ 1 per il terminatore di fine stringa)

il resto prova a farlo, stasera cido un'okkiata