Non ho mai provato, ma vado per intuito
Quando fai la condivisione dell'unità tramite "condivisione" di windows, il CD è disponibile sfogliando il pc remoto da Risorse di Rete>Computer Locali>Workgroup...etc....
In questo modo l'unità è disponibile per copiare dati dal CD remoto al tuo pc locale, ma non è disponibile e non è visto come periferica "fisica" sulla quale masterizzare.
Ripeto...non so se è corretto, ne se è fattibile, ma ho un'idea in proposito.
Potresti provare a "connettere" l'unità di rete!
Facendo click destro col mouse su Risorse di rete sul Desktop seleziona "connetti unità di rete" e ricerca il masterizzatore sul PC remoto (chiaramente prima devi condividerlo con la solita procedura). In questo modo il CD viene visto in Risorse del Computer sul PC remoto. Può essere che sia riconosciuto come masterizzatore dal programma che usi per fare i cd, e di conseguenza utilizzabile.
Salut