Immagino sia una traduzione dei "parental filter" o "parental control". Fondamentalmente quei programmi che consentono di impedire l'accesso ad alcuni siti (pornografici, d'azzardo, ecc...).
Per Linux non ne ho mai sentito parlare, anche se immagino che qualche plugin di Firefox ci dovrà essere per poterlo fare, e se non sbaglio Firefox già di suo consente un certo controllo sui siti aperti.
Comunque ti consiglierei Redhat Fedora Core 3 o Mandrake o Suse, se vuoi il minimo sbattimento di configurazione, anche se dipende da quanto nuovi sono i pc su cui devi installare.
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