provo a rispondere: se vai al Brico trovi tutti i cavi che vuoi sia per il tlefono che per le reti.
Per la schermatura non importa se devono passare interni nella casa, se invece devi passarli all'esterno ci vuole per lo meno una guaina che i fili hanno giā quando si comprano.
Per risparmiare e non comprare il cavo per il doppino non so se quello ethernet funziona.....potresti fare una prova e poi dircelo!