Non ne so ancora molto ma sono interessato anche io, anche se la mia distanza sarebbe di un paio di km !!
L'antenna del baracchino ad occhio e croce non credo vada bene, lavora su frequenze diverse (2400mghz x il WiFi) e per il poco che ne so, posso dirti che il tipo di antenna cambia proprio a seconda della frequenza a cui deve lavorare.
Se non c'è visibilità le cose si complicano, ma x 300m credo che potrebbe funzionare ugualmente. Che intendi che c'è una parabola ? Hai un ostacolo in mezzo leggermente più alto dei vostri punti di trasmissione ?
Quello che serve in breve: 2 antenne, magari delle yagi o simili autocostruite.
I vostri pc sono vicini al luogo dove posizionare le antenne ? Se si (e cioè non più di 5-10 metri di cavo), allora basterebbero 2 schede wifi per i vostri pc, altrimenti servirebbero 2 AP da collegare con cavo di rete ai realtivi pc. Tutto qui direi.