debian farebbe al caso tuo se sei disposto a fare un'installazione senza mouse (nonn per questo difficile

).
prendi la mini iso e installa tutto con apt
per installare quello che vuoi lanci
apt-get install applicazione
e la installa
per aggiornare il sistema (compresi gli aggiornamenti di sicurezza se lasci la woody)
apt-get udate
apt-get dist-upgrade
openbsd è più sicuro, ma facile non lo è di certo, almeno non per iniziare
cia