APN è la sigla del punto di accesso e dovrebbe essere obbligatoria.
Per quanto riguarda la creazione obbligatoria dell'APN direi di si perchè se usi il telefono come modem dovrai anche inserire una sim nel telefono per utilizzarlo quindi dovrai registrare quel numero un po' come un indirizzo IP dei normali pc, quindi presumo che anche il provider sia predisposto.
Non ho la certezza assoluta di tutto ciò, ti consiglio di sentire il provider in qualche modo.