Knoppix parte su 256 mb di ram, tranquillo.
Se vuoi personalizzare knoppix è un pò un macello, altrimenti conosco due distribuzioni live (
slax e
linuxconsole ) che una volta scaricata l'iso base, puoi aggiungerti(o togliere) tutti i moduli che vuoi. L'operazione è facilmente gestibile da windows usando winiso. Apri l'iso e trascini i moduli all'interno e poi salvi la nuova iso. E' più facile a farsi che a dirsi
I moduli di linuxconsole li trovi nella stessa pagina, quelli di slax li trovi sia in quella che ti ho dato (ne sta uno ufficiale) ma la maggior parte qui
http://slax.linux-live.org/modules.php , trovi ad esempio la traduzione di kde in italiano, xfce, altri editor, e molto altro.
Ciauz