alla prima domanda non ti posso rispondere purtroppo ma sono certo che ci deve essere un modo per azzerare l'output di una console.
per quanto riguarda la seconda posso essere piu utile
con questo comando mplayer ridimensiona a tuo piacimento l'output
mplayer -vop scale=width:height
inoltre puoi usare
mplayer -zoom -xy width
con questo mplayer ridimensiona l'output ricavandosi l'altezza da solo rispettando l'aspect ratio del filmato.
se poi vuoi forzare l'aspect ratio di un filmato puoi usare -aspect seguito da 4:3, 16:9 oppure 2.55