Proprio il Weekend scorso durante un raduno motociclistico abbiamo fatto una visita guidata ad un caseificio.
Se vuoi tutte le informazioni sul Parmigiano ti conviene contattare il consorzio ce ti puo' date tutte le informazioni che vuoi
P.S. ad esempio questa e' la fase di salatura
http://www.bicilindrici.it/lissta/To...4/DSCF0037.JPG