Sul internet ho trovato questo screen , sembra che davinci sta spremendo al limite la scheda video
https://www.imagebam.com/view/ME1355D3
per sapere con certezza , durante la conversione del video premi contemporaneamente ctrl+alt+canc , ti apparira la stessa finestra di task manager in questo modo potrai scoprire dove sta il collo di bottiglia.Fai alcuni screen , cosi vediamo anche come si usano singoli threed del processore . se sono ben distribuiti o usa solo alcuni ? forse non c'e' bisogno di uno cpu con tanti core , ma uno x3d
forse potresti aggiornare per il momento solo la scheda video , ma dobbiamo vedere prima come si comporta 11900k adesso con 3080ti .