Ciao, quelle sono le cartelle di accesso rapido, per rimetterle fai clic destro su una cartella e scegli 'Aggiungi ad accesso rapido'.
Il problema è perché ti siano scomparse, sono scomparse tutte oppure sono presenti solo quelle di default, cioè desktop, documenti, immagini etc.
Se sono scomparse solo quelle che hai aggiunto a quelle di default, il problema non è un aggiornamento di windows ma di qualche altro programma di terze parti che ha eliminato in modo maldestro la cronologia di explorer.
Ho avuto lo stesso problema utilizzando Wise Folder Hider (che proprio io ti ho consigliato tempo fa!
). Se questo è il caso, prima di aggiungere le cartelle all'accesso rapido devi modificare le impostazioni di wise folder hider in modo che non svuoti la cronologia di explorer.