[MacNeo]

Se Anteprima carica i caratteri male la ragione è semplicemente che il PDF è stato fatto male (probabilmente la tua amica ha usato qualche settaggio fuori-standard). Tutti i PDF che ho io vengono aperti perfettamente, tanto che ho pure buttato Acrobat Reader perché mi era inutile.
Cmq basta che vai nelle info di un file PDF (click sull'icona, e poi mela-i), selezioni di aprirlo con Acrobat Reader e poi clicchi su "applica a tutti" (una roba del genere, ora non posso controllare).