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Originariamente inviato da demon77
nel quadro del "limitare le emissioni" la grigiata in giardino è decisamente l'ultimo dei problemi.
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E' perchè non mi conosci
Per me vale "vecchia scuola", solo legna no carbonella, preferibilmente faggio / quercia, secca ma non troppo, griglia ad una certa distanza dalle braci, cottura lenta e paziente. Alimenti : carne, naturalmente ... ma non disdegno peperoni ed altri ortaggi.
Da giugno a settembre minimo sei volte al mese !
Prossimamente vorrei provare un barbecue tondo e coperto tipo Weber o simili.