[demon77]

Originariamente inviato da !fazz

oddio dipende cosa fai, se ti interessa fare fare bbq all'americana (quindi cotture lunghe a bassa temperatura) ma con i tipici bbq che si vendono in italia (quindi kettle ) non essendo del tipo ad offset (camera di combustione separata dalla camera di cottura) non si riesce ad usare la legna ma bisogna usare il carbone.


riguardo alla questione condominio, mi sono ricreduto sulla questione legna dovendo utilizzare sul terrazzo un bbq a gas, utilizzando le smoke box il risultato è comunque ottimo

Sul risultato buono non discuto, anche un mio amico si è preso il weber a gas che consente appunto le cotture lunghe a temperatura controllata ed i risultati sono ottimi.

Io sono più per la grigliata vacchia scuola con brace e bistecche
Chiaro che con la legna la "cottura lunga a temperatura controllata" te la scordi..