Non puoi volere o uno SSD o un NVMe dato che anche i NVMe sono degli SSD. Diciamo che vorresti montare uno SSD NVMe e chiudiamo correttamente la questione
Su quella scheda madre vedo online ci sono due slot M.2 in uno di loro puoi montare uno SSD NVMe mentre l'altro da quello che capisco supporta solo SSD in formato M.2 SATA.
Quindi sì, puoi montare uno SSD NVMe nel primo slot M.2, in teoria dovresti poter montare sia SSD Gen3 che 4 cioè praticamente quasi tutti gli SSD disponibili in commercio.
Il Crucia P5 plus è uno SSD Gen4 dall'eccellente rapporto qualità-prezzo, consigliabilissimo per quello che mi riguarda.
Eviterei di risparmiare una decina di euro per prendere quasi sicuramente delle ciofeche di cui ti pentiresti dopo un po' (QLC+DRAMless). O se vuoi provare alternative potresti montare il Samsung 970 EVO Plus che pur appartenendo ad una generazione precedente di SSD resta un signor SSD.
Oppure se vuoi restare sui tradizionali SATA in formato 2.5 pollici sai già cosa scegliere. Crucial MX500 o Samsung 870 Evo Plus e difficilmente avrai sorprese negative.