ciao per verificare se il file esiste o meno nella if lo controlli con -f
if [ -f $nome_file] ; then
blablabla
fi
per fare quello che dici con il controllo del testo immesso con richiesta fino a che non viene immesso come vuoi tu :
tasto = ""
while [ $tasto != "" ]
do
read tasto
if [ $tasto = "" ] ; then
echo "non hai scritto niente"
fi
done
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