dipende da cosa vuoi fotografare e che risultati vuoi ottenere
ad esempio se vuoi avere la marmotta o lo stambecco sul costone più in la a riempire il fotogramma e poter contare i peli allora devi aggiungere uno zero al budget
se invece ti accontenti allora sei tiratino ma ci si fa, la scelta cambia e dipende dal tipo di soggetto che vorrai fotografare
una marmotta o uno stambecco comporta la scelta di un tele (o tuttofare di grande escursione), se invece vuoi fotografare sulla media distanza un'altra lente, se paesaggi di ampio respiro allora un wide (o superwide) ecc
diciamo che, a meno di scelte e volontà specifiche che comportano spesone e peso importante la tendenza è quella di andare sulla compattezza massima possibile senza rinunciare troppo alla qualità
quindi io escluderei reflex e andrei o di mirrorless o di compatte (dipende da quanto sopra, soggetti e risultati). Che poi siano fullframe, apsc o anche µ4/3, vediamo poi...
ad un mio neo amico, appassionato tanto quanto te, gli ho venduto la mia ex ml sony a6000 + 16-50 + 55-210 e ne è estremamente soddisfatto
ma considera che sono comunque due lenti e che in montagna se finisci nella nebbia (o nuvola) non è proprio il massimo mettersi a cambiare la lente
ah, poi c'è anche da capire se vuoi oggetti nuovi o se va bene anche il mercato dell'usato, perchè col nuovo la scelta diminuisce di molto
ciao ciao