te la butto lì una possibile soluzione :
Prenditi l'AIR (l'unico che secondo me ha senso con l'M1 , anche in versione 8Gb) e usa il vecchio acer solo per lavoro
Considerando quanto risparmieresti potresti comunque prenderti pure un notebook windows nuovo solo per lavoro.
Io comunque aspetterei la nuova generazione M2 a prescindere.