alcune linee guida IMHO "generali"
se questo disco serve anche per installarci l'OS
- meglio se con nand tlc
- meglio se con cache ram, più ce n'è e più veloce è meglio è
- più sono alti gli IOPS meglio è
- più TBW e anni di garanzia sono offerti e meglio è
se invece sarà un disco secondario per installarci giochi e metterci dati, allora uno vale l'altro
qui un confronto tra le varie tecnologie:
https://www.youtube.com/watch?v=4YoRKQy-UO4 
come vedi un ssd 2,5" sataIII può tranquillamente bastare per la maggior parte degli utilizzi in ambito domestico
se però vuoi per forza m.2 nvme, o ti serve per qualche ambito specifico, allora IMHO valuta un buon gen3 x4
sempre SE sarà disco principale con dentro l'OS, altrimenti prendi un 2,5" sataIII che sarà più che adeguato a caricare i giochi
ciao ciao