Anch'io con iliad ho ricevuto l'aggiornamento delle impostazioni dell'operatore subito dopo aver aggiornato ad iOS 14.4.1.
La versione è 45.1. Se tocco su quel numero, mi compare un ulteriore "1"

Stando a ciò che dice il sito di Apple, questi aggiornamenti delle impostazioni dell'operatore servono per migliorare la connettività della rete cellulare e le sue prestazioni. Inoltre possono anche aggiungere supporto a nuove funzionalità come VoLTE
https://support.apple.com/it-it/HT201270