la velocità di un disco quella è e quella rimane, il raid 1 non velocizza affato, anzi facile che rallenti di qualcosa le prestazioni dei dischi usati singolarmente fuori dal raid1
se anche tu li mettessi in un case thunderbolt ultra fast le prestazioni quelle rimangono (e in raid1 leggermente inferiori come detto sopra)
e comunque raid1 è diverso da backup
ciao ciao