si connettono a cosa? alla tv? al router?
penso che basti fare in modo che la tv sia accessibile solo dal router e che a sua volta vi sia una DMZ per i clienti e un'area per i titolari
se usano uno smartphone piuttosto che un tablet o un pc per creare le playlist youtube è sufficiente che questo dispositivo rientri nella seconda area
io per non saper leggere ne scrivere e aver storie con i vicini ho creato regole di accesso basate su ip e mac-address per ogni dispositivo nel router, oltre alla password wpa2
ciao ciao
Edit
oltretutto c'è un'apposita normativa che regolamenta l'accesso a internet nei locali aperti al pubblico, lasciare che chiunque usi la tua rete per fare qualsiasi cosa non è una delle migliori idee, e la modifica di una playlist youtube può in prospettiva diventare una sciocchezza infinitesimale