Hai posto domande difficilissime.
Per foto come quelle che descrivi, l'ideale e' una bella reflex tradizionale con un 400 mm fisso, ma per avere buona qualita' devi fare un mutuo.
Per quanto l'obbiettivo di una digitale sia stabilizzato, devi fare i conti con un discreto shutter lag (ritardo di scatto) che potrebbe significare non fotografare quello che hai visto.
Io avrei un'ideina. Te la dico anche se ti fara' cadere dalla sedia
Trovati un obbiettivo Zenit MTO 500 f8. E' un catadiottrico (a specchio) che ai miei tempi costava veramente poco. Lo monti con un semplice adattatore su una reflex manuale (tanto l'autofocus non ce l'ha) tipo Yashica Fx3. Con 250/300 euro dovresti trovare il tutto di seconda mano. Ti compri uno scanner per negativi (un centinaio di euro) et voila'! Invece di fare le stampe ti fai fare solo lo sviluppo, che dalle mie parti e' 1.50/2 euro. Ti scannerizzi i negativi e hai tutte le foto che vuoi a basso costo e di notevolissima qualita'. Ah! dimenticavo: un treppiede. Con il 500 mm e' fondamentale.
Io l'ho detta