[109Tango]

Salve a tutti,
apro questa discussione per chiedere se esiste una qualche guida per iniziare ad apprendere il mondo della gestione dei server e della loro configurazione o se esistono dei corsi da poter frequentare.
Ho avuto da poco la possibilità di cambiare lavoro (in precedenza facevo l'operaio figuriamoci) , in questo nuovo lavoro mi trovo ad interagire con server, domini e computer client collegati ad essi.
Premetto che ci sono colleghi più anziani che, se non riesco a risolvere qualcosa, ci pensano loro a sbrogliare la matassa, ma ovviamente vorrei che non fosse cosi.
Vi faccio un esempio: All'interno di un istituto scolastico ci sono più server che girano su delle macchine virtuali. A questi server si collegano un centinaio di macchine e queste macchine le usano centinaia di studenti e professori.
Ora se i problemi sono semplici tipo settare gli indirizzi ip statici, mettere in dominio altre macchine, collegare e cablare cavi o switch , creare nuovi gruppi con nuovi criteri, ecc. o roba simile non trovo particolari problemi, il problema sta nel fatto che non riesco a trovare una "traccia" nel web su come dovrei fare per configurare un server da zero nel caso in cui scoppiasse un casino o nel caso in cui dovessi creare una rete con un server centrale, da zero, in un azienda.
A casa da questo pc ho montato una vr che mi fa girare windows server 2016, ho anche capito a grandi linee come settare le policy , i gruppi e altri parametri, ma per esempio non riesco a capire come posso fare per abilitare/disabilitare momentaneamente o perennemente, l'uso di internet per un gruppo di persone. Esiste una guida per questi argomenti? In particolare su come impostare il server proxy di windows server e abilitare/disabilitare una classe o un gruppo di persone a navigare su internet?
E' da ieri a pranzo che cerco di arrivare a capire un minimo certe cose ma purtroppo non ce la faccio, inoltre non sono manco una cima in inglese quindi visto che i temi sono abbastanza complessi, mi rimane anche difficile consultare qualche discussione in inglese.
Grazie in anticipo per la pazienza e scusate se ho scritto qualche cavolata senza saperlo a causa della mia ignoranza in materia.