Mah, Mojave (e le nuove politiche per le estensioni di Safari) sono state introdotte con l'evento di giugno, uBlock Origin è stato aggiornato l'ultima volta ad aprile ma era comunque già in crisi perché lo sviluppatore non è lo stesso che mantiene uBlock Origin per Firefox e Chrome (gorhill). Io mi trovo bene con uBlock Origin su Firefox ma su Safari ho sempre preferito AdGuard che oltre a essere sempre stato mantenuto attivamente dagli sviluppatori principali ha anche sempre permesso di sfruttare le API per il content blocking nativo di Safari.
Trovi qui la vecchia estensione se vuoi provare, anche solo per curiosità e paragone con la nuova versione:
https://safari-extensions.apple.com/...ari-N33TQXN8C7