non so che progetti tu abbia in mente di fare e non so che performance ti aspetti...se usi imovie e gli concedi il giusto tempo allora quello indicato potrebbe andare (per video 1080p l'ho provato di persona e non ha problemi...certo ci mette i suoi tempi a renderizzare e per progetti un pelo complessi e/o lunghi gli 8GB di ram sono pochini).
fosse per me, se dovessi prendere un portatile per farci del video editing (che non sia un semplice video con le foto delle vacanze) con final cut pro allora valuterei solo un 15" ben carrozzato con tanta ram e scheda video dedicata.
molto dipende quindi dalla complessità dei progetti che andrai a fare e dalle tue aspettative. per cose semplici (in 4K non so, non lo uso personalmente) e senza pretese velocistiche un mbp anche da 13" può tranquillamente andare bene (magari meglio con 16GB di ram se decidi di usare final cut pro...con imovie anche 8 possono bastare per cose semplici).
io ho avuto per un anno proprio un mbp 13" del 2015 come quello di cui parli ma l'ho usato solo un paio di volte per dei progetti semplicissimi e brevissimi con imovie: ci ho lavorato tranquillamente senza problemi, ma essendo abituato ad editare i video con un mac pro ovviamente l'ho trovato un tantino lento a renderizzare ed applicare alcuni effetti o correzioni
