La spiegazione mi sembra semplice: il dissipatore è dotato di ventola tachimetrica termocontrollata!
Se la CPU viene usata solo per "cazzeggiare" con il servizio explorer allora essa viene messa in idle dall'omonimo servizio di Win. quindi il suo assorbimento (e la sua temperatura) sono bassi, altrimenti se attivi uno o due processi tosti (tipo SETI), la CPU-belva si scatena e di conseguenza la sua temperatura schizza in alto. Il sensore della ventola provvede quindi ad aumentarne igiri.