Ciao
Sono un po care le x299 idem l'i7 x essere solo un 6core, considera che adesso i5 e ryzen 6core li vendono anche a meno di 200 euro
Se cmq fai tanto editing magari un 8core nn sarebbe male
Butta un'occhiata al ryzen 1700x o 1800x su Asus b350 plus o gigabyte ab350 gaming3 e come ram 2x8gb ad esempio delle g.skill 3200Mhz C15
Di serie nn ce dissipatore tu ne hai uno da recuperare? Sennò un semplice arctic freezer 33 e piu che adeguato anche ad un bestione del genere
Se invece fai più gaming che altro puoi andare su un ryzen. 1600 o 1600x o su un i5 8400 o 8600k ( il k serve se vuoi fare overclock idem come sopra a 8600 e 1600x serve un dissipatore)