Mi rispondo da solo...
Il problema riguarda le "policy" per le varie cartelle.
Se si accede al sistema con un Account del tipo "User", il menu contestuale
dalle cartelle non è completo. Occore accedere con un Account amministrativo ed abilitare l'Account User alla scrittura ecc, (non ho selezionato "Accesso completo" per sicurezza).
Occorre quindi :
- Selezionare la cartella
- Proprietà
- Sicurezza
- Aggiungere il nome dell'Account
- Fleggare le autorizzazioni non gia selezionate
Rientrando come User, il menu era completo....