[Skylake_]

La quetione "non funziona il telefono senza il modem" non è risolvibile perchè a quanto ho capito sei in VULA su rete TIM, pur essendo Fastweb, quindi la fonia viene erogata in VoIP da modem.
Io invece, per esempio, sono su ULL Fastweb, cioè sono connesso direttamente dal loro armadio sulla loro rete in fibra ottica (di TIM c'è solo il doppino di rame dall'armadio a casa mia, ma non sono a noleggio sulla rete primaria TIM) e infatti il telefono arriva in casa per conto suo perchè il segnale telefonico è VoIP da armadio (ho uno splitter a monte dell'impianto per separare il segnale fonia dal segnale modem).

Purtroppo non puoi svincolarti dal modem, tuttavia puoi riutilizzare il vecchio impianto collegando una delle due prese TEL del modem alla presa a muro dove stava il primo telefono, e collegando il primo telefono all'altra presa TEL del modem. In questo modo il segnale telefonico sarà trasmesso anche alle altre prese dell'impianto.