Naturalmente io voto RX 480!
XFX Black Edition, Sapphire Nitro+, Gigabyte G1 Gaming, MSI Gaming, Asus Dual.
La versione da 4Gb va già bene per giocare in FullHD ed una delle suddette si trova a 200-220 euro. Ultimamente si trovano anche alcune 8Gb a pochi spiccioli in più.
La GTX1060 da 3Gb monta una versione castrata delle GPU (10% dei core in meno), le prestazioni sono in linea con la 480 se non poco meno ed alcuni giochi cominciano chiedere più memoria già a 1920x1080, mentre è ancora molto raro che superino i 4Gb.
La GTX 1060 da 6Gb è una scheda migliore ma una versione valida (es. MSI Gaming) costa circa 280 Euro ...
Per cui direi che dipende da quanto c'è nel portafoglio!
Infine non manca molto all'uscita di Vega (entro un mese): anche se quest'architettura riguarderà la fascia alta si dovrebbe avere un riposizionamento verso il basso di Polaris rendendole una scelta ancora più conveniente.