[Black"SLI"jack]

in genere la temp del liquido non dovrebbe superare i 50 per non creare problemi in particolar modo alla pompa.

per il resto quello che conta è il delta tra la tamb e la temp del liquido in stato di full. più basso è questo valore e meglio è. mentre in idle non è un valore da considerare attendibile.

vista la configurazione e considerando che la 780ti se occata scalda non poco, potrebbe darsi che in full (cpu+vga) tu possa risentire di temperature del liquido e soprattutto della vga più alte del dovuto.
fai le prove in full e vedi come si comporta il tutto. al limite puoi sempre compensare con l'aumentare gli rpm delle ventole per recuperare qualcosa.

se invece le temp sono un po' troppo alte potrebbe essere necessario ampliare la massa radiante aggiungendo un altro rad.
dipende poi da quello che vuoi ottenere.