Il routing internazionale dipende prevalentemente da accordi commerciali, non sempre i pacchetti fanno il miglior percorso possibile, dopotutto le reti NON sono pubbliche ma private. Sei già molto fortunato ad avere ping così "bassi" con una ADSL interleaved; non penso la tua sia in fastpath. Per pingare il server del tuo gioco ovviamente ti serve il suo IP; potresti pingare la home page della nazione dove giochi, ma non è detto che web server e game server siano nella stessa server farm.
Temo di darti una delusione ma non ci sono modi per migliorare il ping estero a discapito di quello nazionale, anzi più si alza il ping italiano e più si alza quello estero: i primi hop li farai SEMPRE, e se già quelli sono alti, fine dei giochi. Ci sono alcuni ISP meglio istradati verso l'europa di altri, non dimenticare che il 99% delle persone con internet naviga e stop, o gioca ma non saprebbe distinguere il ping da un vaso Ming
Se mi dici di che gioco si tratta, provo a darti un parere