Ciao,
per l'editing video è perfetta. Io però andrei pure di i7 k e kit ram da 3200 MHz CL16/CL15 per sfruttare tutta la banda passante possibile nell'editing e il SMT di intel (l'i7 è un quad core come l'i5 ma ogni core può processare Simultaneamente 2 thread ergo 8 in totale) mentre trovo esagerata per del gaming occasionale la r9 390X (anche se non hai specificato la risoluzione del monitor dove la andrai a collegare).
Io fare i7 6700k, noctua va benissimo come marca, la migliore come qualità e silenziosità. Forse considerei un modello con ventola da 120 mm. Toglierei la r9 390X e prenderei solo la R9 390 (circa sui 300 euro) o ancora più giù se giocassi con monitor fullhd la r9 380X (230 euro). Con i soldi risparmiati ti viene l'i7 e un kit da 3000/3200 MHz.
In qualsiasi caso l'alimentatore da 850 watt è esagerato. Al massimo prendilo da 650 sempre xfx, evga o seasonic 80 plus gold
