La vettura si muove perchè evidentemente è attivata la guida assistita ai box. Per disatttivarla devi premere F8 sulla tastiera (oppure F9, non ricordo bene). Invece per attivare il volante devi selezionarlo nel menù dei controlli come hai fatto con colin. Vai nelle opzioni dei controlli e fai scorrere con le frecce direzionali sulla tastiera il tipo di contollo finquando non compare il nome del modello del tuo volante.
EDIT: scusa non avevo letto che il controllo è già impostato sul FORMULA FORCE.
Allora forse devi assegnare i comandi nel menù apposito. Sempre nel menù dei controlli cerca la figura di una tastiera, clikkaci sopra e ti compare un'altro menù dove puoi assegnare i vari comandi sul volante.