non so se esistono binari a parete scorrevoli per monitor, ma credo che comunque lo spostamento a destra e a sinistra verso il suo o il tuo pc del secondo monitor tu lo possa fare tranquillamente anche con le staffe a "braccio" mobile per monitor... basterebbe installarlo centrato rispetto alle due postazioni:
http://www.bracciportamonitor.it/list-parete.html
per cambiare il pc che userà il monitor esistono degli switch HDMI che possono fare al caso tuo...