Per lo sli bisogna cambiare scheda madre, ed alimentatore. Fai prima a cambiare scheda video fra 2 anni vendendo la tua e prendendone una nuova.
Per le scelte che vorresti fare si, puoi prendere l'I7 tranquillamente (anche se in termini videoludici la differenza è praticamente nulla al momento), l'alimentatore è ottimo non serve cambiarlo 630w sono più che sufficienti.
Dissipatore è un plus, che può portare solo che vantaggi, meno rumore più efficienza ecc. e come hai detto tu dato il costo irrisorio conviene.
E-key è ok, ma taocomputer ha prezzi un pelo più bassi, vedi tu quali dei due scegliere
Ok anche per la gtx 970 se la vuoi al posto dell'amd, son sempre scelte finali che giustamente spettano a te.