Se il rapporto è stabile e duraturo, puoi stabilire un fisso come base (ad esempio mensile), una tariffa oraria prestabilita per gli interventi ordinari ed una per gli interventi straordinari (ad esempio al Sabato, o fuori orario, oppure oltre un certo numero di ore giornaliere).
In alternativa potreste fornire un "pacchetto" di un certo numero di ore ad un prezzo prestabilito (esempio 50 ore/mese a 1000€), con l'opportunità di stabilire compensi "a progetto" nel caso sorgesse la necessità di interventi straordinari ad esempio per più giorni di fila.
Conviene specificare nel contratto anche eventuali diritti di uscita (ad esempio specificando che ogni uscita comporta comunque un addebito minimo di 2 ore) e i costi dei materiali di consumo.
Naturalmente il compenso dipende dal livello dei compiti svolti e dalla capacità di contrattazione.
Ciao