Le vecchie abitudini sono dure a morire, soprattutto se sono abitudini radicate nel tempo
Visto che sei approdato in Apple allora ti do un po' di informazioni, che poi se vorrai potrai approfondire con google:
iPhoto è un programma che gestisce le foto.
Esattamente come i suoi "fratelli" (iMovie, iTunes, etcc..) crea un proprio file che altro non è che un database e dal suo interno si può estrarre il tutto.
Nello specifico, iPhoto crea una libreria che generalmente si chiama "Libreria di iPhoto" (o con diverso nome nel caso gli sia stato dato un altro nome) e si trova in \Users\nomeutente\immagini\
Cliccando con il tasto destro del mouse sul file, selezioni "MOSTRA CONTENUTO PACCHETTO" ed avrai accesso ai files salvati al suo interno.
Nello specifico, all'interno della cartella
MASTERS troverai tutta una serie di cartelle suddivise per anno, contenenti cartelle suddivise per mese, contenenti cartelle suddivise per giorno, ed al loro interno troverai copia delle immagini copiate.
Naturalmente le foto dentro contenute in iPhoto le puoi sempre copiare all'esterno e viceversa
Sostanzialmente la libreria di iTunes è un immenso file/cartella contenente le foto organizzate proprio come tu desideri.