Puoi iniziare ad informarti cercando qualche altra discussione, è una domanda piuttosto ciclica.
Comunque dipende dalle tue necessità. Per un utilizzo normale del PC vanno per la maggiore i
Samsung 840 EVO e i
Crucial M500 
Un SSD singolo va bene e in genere un disco dalla capienza doppia costa meno che acquistarne due separati ma più piccoli.
Per l'archiviazione è meglio affidarsi eventualmente ancora ad un disco meccanico, più robusto e con un rapporto GB/€ più favorevole.