Premesso che tenere un OS per un gioco mi sembra una mega **, puoi sempre optare per l'installazione di 8.1 a fianco di XP cosi' da poter usare l'OS che preferisci all'occorrenza (personalmente cmq sconsiglio questa strada e per il motivo visto poc'anzi e -soprattutto- per il fatto che XP è semplicemente morto → è meglio tu ci faccia il pianto unico e non ci pensi più).
Bon...
Se decidi di "affiancare" 8.1 ad XP, è sufficiente indicare in fase di setup di 8.1 che la partizione in cui "stoccare" il nuovo sistema operativo sia quella che ti pare
A PATTO CHE risulti
diversa dalla partizione in cui hai XP.
Se decidi di rifare tutto ex-novo, pialli evidentemente ogni cosa e via...
Quale che sia la strada che decidi di percorrere, la fase del "piallare o affiancare" la decidi a partire dall'immagine
10 della guida postata in precedenza.
Nel caso del dual-boot ci sono in realtà dei "momenti" che per uno che non ha mai formattato possono costituire un ostacolo, per cui ancora una volta -se vuoi proseguire da solo- ti consiglio di percorrere la strada dell'installazione da 0.
E' buona norma, inoltre, lasciare attaccato il solo HD in cui vuoi installare il sistema al fine di evitare la "dispersione" di file tra più dischi.
Quindi:
1 solo HD attaccato, installazione da 0, trovi il modo di capire come entrare nel BIOS per manipolare a piacere l'ordine di BOOT (la 1° periferica deve essere il tuo DVD) e, a questo punto, puoi seguire passo passo la guida che ti ho postato.