se vuoi una macchina basata su UEFI/GPT serve anche una partizione EFI System Partition (ESP)
solitamente si crea all'inizio del disco, ma in questo caso visto che è già pieno al 40% (e spostare tutto verso "destra" impiegherebbe una vita), ti conviene creare la ESP alla fine
quindi nel nuovo disco da 3TB devi rimpicciolire l'unica partizione che hai e creare una seconda partizione da 300MB (se usi solo Windows) formattandola in fat32 ed impostando la boot flag
ci sono anche altre cose da fare... ma intanto inizierei con questa
se vuoi usare GParted trovi qualche spunto
QUA